Tävlingsbidrag nr 2: Green Passion

Här är mitt andra tävlingsbidrag till Pure Green Vodkas drinktävling. Denna cocktail har fått namnet Green Passion och är en fantastisk cocktail som det dock är lite pyssel med att få ihop.



Drinkens innehåll:
4 cl Pure Green Vodka

Passionsjuice

Färsk limemix (sockerlag, äggvita från kravmärkta ägg och färskpressad lime)

Gör så här: Koka upp sockerlag i en kastrull genom att blanda 2/3 socker och 1/3 vatten. När sockret löst upp sig är det klart. Låt sockerlaget därefter svalna i kylen. Skaka ihop vodka, juice, en äggvita, 1,5 cl sockerlag och 2 cl pressad lime i en shaker tillsammans med is. Den saltade kanten på glaset tillverkas genom att hälla upp några droppar grön hushållsfärg på ett litet fat. Häll även upp salt på ett litet fat. Snurra glasets kant i hushållsfärgen, doppa sedan glaset i saltet. Häll upp drycken i glaset men separera bort isen. Garnera med en limeklyfta.